Servicios alimenticios

Contacto

Auxiliar administrativo
Edificio: CE Oficina 106 A Centro Estudiantil
Horario de atención: lunes a viernes de 08:00 a 18:00 h.
Tel.: +52 (222) 229 20 00 Ext. 2083
servicios.alimenticios@udlap.mx

Ubicada en el Colegio José Gaos, ofrece servicio de
lunes a viernes, de 7:30 a 19:30 horas,
sábado de 9:00 a 17:00 horas y domingo permanece cerrado.

Ubicada en el Centro Estudiantil, ofrece servicio de
lunes a viernes, de 7:45 a 21:00 horas,
sábado de 8:00 a 17:00 horas y domingo de 9:00 a 15:00 horas.

Menú línea verde

Disponible exclusivamente en Cafetería Santa Catarina
Horario de atención línea verde en horario de servicio regular.

Alimentos saludables preparados al momento, el tiempo de espera puede ser de algunos minutos más al promedio

Ubicada en el Colegio Ignacio Bernal, ofrece servicio de
lunes a viernes, de 7:30 a 20:00 horas,
sábado de 9:00 a 17:00 horas y domingo permanece cerrado.

• Sabías que el 63% del PET reciclado que se recupera, se convierte en envases de grado alimenticio y no alimenticio
• En México se generan 120,128 toneladas de basura y solo se recolecta el 88.6%
• Solo el 10.3% de residuos que se generan en México corresponde a envases PET, PEAD y PEBD
• La tasa de acopio de botellas PET en México era del 58% en el 2012. En el 2023 fue del 63%
• La composición de residuos sólidos en México se divide en: residuos orgánicos, plásticos, papel y cartón, vidrio, metales y otros

• Contribuye a la reducción de residuos y evita la permanencia de contaminación en el planeta
• Los contenedores biodegradables hechos con fécula de maíz son unos de los muchos agentes de cambio contra el calentamiento global
• Reducimos la contaminación de cuerpos de agua y suelos
• Reducción de la huella de carbono al no estar elaborados con materiales plásticos provenientes del petróleo
• No contienen materiales perjudiciales para la salud, por lo que son ideales para contener alimentos

La Universidad de las Américas Puebla se preocupa por reducir el impacto actual en el medio ambiente, y busca minimizarlo contribuyendo a través de prácticas responsables.

Por ello, te ofrecemos las siguientes acciones para que contribuyas con la UDLAP.

• Modalidad para llevar alimentos en empaques biodegradables con costo

• Servicio de alimentos en contenedores personales
• Adquiere tu contenedor reutilizable en tienda universitaria. Colocamos a tu disposición las fichas técnicas:

• Servicio regular en Comedor Américas y Cafeterías UDLAP (uso de platos, vasos, cubiertos reutilizables)

Higiene en contenedores personales y reutilizables

Para el uso de los contenedores personales y reutilizables, éstos deberán estar en buen estado, limpios y previamente desinfectados para contener alimentos de manera segura.

• Ciclo de vida de la fécula de maíz:

• Extracción del almidón de cultivos renovables y sustentables de maíz, se extrae la materia prima (el almidón) por medio de un proceso de limpieza y molienda.
• Procesamiento del almidón, al extraerse, el proceso natural asistido transforma al almidón en ácido láctico esto se debe a los mismos microorganismos presentes en las plantas. Dado esto, es un proceso sustentable, a comparación de los requerimientos energéticos excesivos de los plásticos hechos a base de petróleo.
• Producto final, una vez terminado el proceso, el resultado es un polímero natural similar al plástico común hecho a base de petróleo, solo que además de tener sus propiedades prácticas es 100% biodegradable en composta.

• Desinfección: la reducción del número de microorganismos presentes, por medio de agentes químicos y/o métodos físicos, a un nivel que no comprometa la inocuidad o la aptitud del alimento, bebida o suplemento alimenticio.
• Eco-friendly: Es un término ampliamente utilizado que significa ser respetuoso con el medio ambiente. Se aplica tanto a personas como a productos, e implica un cambio profundo de hábitos para disminuir los impactos negativos en la naturaleza.
• Empaques biodegradables: Son aquellos que están compuestos por materiales renovables o fabricados con materiales cultivados de la naturaleza.1
• Fécula de maíz: Es un polisacárido proveniente del almidón empleado para la elaboración de empaques biodegradables
• Inocuo: Condición que no hace o causa daño a la salud.
• Limpio: Libre de suciedad.
• PET: También conocido como PETE y es un plástico que se utiliza para hacer envases de bebidas y alimentos. Por sus propiedades, es un material que se puede reutilizar y en ese sentido es bueno para el medio ambiente.
• PEAD: Polietileno de alta densidad, se emplea para la producción de botellas de plástico.
• PEBD: Polietileno de baja densidad, material ideal para la fabricación de bolsas y sacos de plástico (tanto de supermercado como de basura) así como para la elaboración de film transparente, tanto doméstico como industrial.
• Plástico de un solo uso: Son aquellos diseñados y fabricados para que puedan ser utilizados tan solo una vez antes de ser reciclados o desechados.
• Superficie limpia: Aquella que se encuentra de forma visible libre de cualquier sustancia o materia diferente al material intrínseco del que está hecha.